Μαγειρεύοντας με τον Δημήτρη Τοντσίδη

Κάθε Παρασκευή, ο σεφ Δημήτρης Τοντσίδης μας παρουσιάζει την πρότασή του για το αγαπημένο πιάτο του Σαββατοκύριακου.
Για αυτή την εβδομάδα ο Δημήτρης προτείνει φιλέτο κοτόπουλο με σάλτσα φέτας και σωτέ λαχανικά.

Τα υλικά που απαιτούνται για ένα πιάτο
1 φιλέτο κοτόπουλο
300 ml κρέμα γάλακτος
20 γρ φέτα
50 γρ μουστάρδα
1 πράσινη πιπερία
1 κόκκινη πιπερία
4 μανιτάρια
20 γρ κρασί

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σοτάρουμε το κοτόπουλο σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσει. Το αφαιρούμε και ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και την φέτα, μέχρι να αποκτήσουν ένα κίτρινο χρώμα. Προσθέτουμε το κοτόπουλο και ανακατεύουμε.. Για τα λαχανικά… Κόβουμε σε κύβους και τα σοτάρουμε ελαφρά και σβήνουμε με το κρασί..Τέλος θα μπορούσατε να προσθέσετε σουσάμι…

– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
Ο Δημήτρης είναι ανερχόμενο ταλέντο στον χώρο της μαγειρικής, γεννήθηκε και μεγάλωσε στην Ορεστιάδα. Από μικρός κατάφερε να κάνει τους στόχους του πραγματικότητα και σπούδασε στην σχολή τουριστικών επαγγελμάτων με ειδικότητα τη μαγειρική τέχνη. Όνειρό του είναι να γίνει ένας διακεκριμένος μάγειρας και να αναδείξει τη μεσογειακή κουζίνα. Αυτή τη στιγμή είναι ο σεφ στο καφέ-μπάρ Κυβερνείο στην Αλεξανδρούπολη.
Ο Δημήτρης Τοντσίδης απαντά στα email που λαμβάνει στο: dimi-rct@hotmail.com και στο τηλέφωνο 6948260072