Κάθε Παρασκευή, ο σεφ Δημήτρης Τοντσίδης μας παρουσιάζει την πρότασή του για το αγαπημένο πιάτο του Σαββατοκύριακου.
Για αυτή την εβδομάδα ο Δημήτρης προτείνει Λιγκουίνι Μαρινάδα.
Υλικά για δύο άτομα

200 γρ μανιτάρια
50 γρ κρεμμύδι
20 γρ σκόρδο
10 γρ άνηθο
10 γρ κρέμα γάλακτος
10 γρ ελαιόλαδο
4 κούπες νέρο
αλάτι πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σοτάρουμε το κρεμμύδι με το σκόρδο σε μια κατσαρόλα με λίγο ελαιόλαδο και ρίχνουμε τα μανιτάρια.Όταν τα σοτάρουμε καλά τότε προσθέτουμε το αλάτι και το πιπέρι και μετά το νερό μέχρι να πάρουν βράση. Τέλος ψιλοκόβουμε τον άνηθο και τον ρίχνουμε μέσα. Μπορείτε να βάλετε και κρέμα γάλακτος όταν αφαιρέσετε την κατσαρόλα από τη φωτιά.

μανιταρόσουπα

– – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – –
ΤοντσίδηςΟ Δημήτρης είναι ανερχόμενο ταλέντο στον χώρο της μαγειρικής, γεννήθηκε και μεγάλωσε στην Ορεστιάδα. Από μικρός κατάφερε να κάνει τους στόχους του πραγματικότητα και σπούδασε στην σχολή τουριστικών επαγγελμάτων με ειδικότητα τη μαγειρική τέχνη. Όνειρό του είναι να γίνει ένας διακεκριμένος μάγειρας και να αναδείξει τη μεσογειακή κουζίνα. Αυτή τη στιγμή είναι ο σεφ στο καφέ-μπάρ Κυβερνείο στην Αλεξανδρούπολη.
Ο Δημήτρης Τοντσίδης απαντά στα email που λαμβάνει στο: dimi-rct@hotmail.com και στο τηλέφωνο 6948260072