Με την εξαιρετικά μεγάλη συμμετοχή μελισσοκόμων – ιδιαίτερα νέων – από όλο το Νομό Έβρου πραγματοποιήθηκε το σεμινάριο μελισσοκομίας με θέμα «μελισσοκομικοί χειρισμοί κατά τη διάρκεια του έτους» που οργάνωσαν στο Σουφλί το Σάββατο 28 Ιανουαρίου 2012 το Κέντρο Περιβαλλοντικής  Εκπαίδευσης και ο Μελισσοκομικός Σύλλογος Κεντρικού Έβρου «Η Κυψέλη».

Παρά το πολικό ψύχος, το ενδιαφέρον των μελισσοκόμων για την εισήγηση της Δρ. Σοφίας Γούναρη αλλά και ο διάλογος που αναπτύχθηκε, μπορούν να χαρακτηρίσουν τη διοργάνωση απόλυτα επιτυχημένη.