Της Κικής Ηπειρώτου

Στην επιβολή 205 προστίμων συνολικού ύψους € 1.759.000 σε βάρος διαφόρων επιχειρήσεων που δραστηριοποιούνται στον κλάδο της εμπορίας και διακίνησης τροφίμων ανά την Ελλάδα, στις οποίες διαπιστώθηκαν παραβάσεις της κείμενης νομοθεσίας, προχώρησε ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων. Αρκετές οι παραβάσεις και από επιχειρήσεις της Θράκης. Ως επί το πλείστον, πρόκειται για βιομηχανίες, βιοτεχνίες, εργαστήρια παρασκευής τροφίμων, ξενοδοχεία, ιδιωτικές κλινικές, catering, καταστήματα εστίασης, αρτοποιεία, κρεοπωλεία, ζαχαροπλαστεία, παιδικές κατασκηνώσεις και άλλες επιχειρήσεις σε Αττική, Μακεδονία, Θράκη, Ήπειρο, Επτάνησα, Θεσσαλία, Πελοπόννησο και Κρήτη, στις οποίες τα αρμόδια κλιμάκια ελέγχου των Περιφερειακών Διευθύνσεων του Ε.Φ.Ε.Τ. εντόπισαν και κατέγραψαν σωρεία παραβάσεων, όπως:

  • κατοχή και διάθεση μη ασφαλών – ακατάλληλων για κατανάλωση τροφίμων (π.χ. με περασμένη την ημερομηνία λήξης ή με αλλοιώσεις στους οργανοληπτικούς χαρακτήρες)
  • κατοχή και διάθεση μη κανονικών τροφίμων
  • κατοχή και διάθεση νοθευμένων τροφίμων
  • κατοχή και διάθεση τροφίμων μη συμμορφούμενων στις προδιαγραφές καταλληλότητας και κανονικότητας
  • έλλειψη άδειας λειτουργίας ή ουσιώδη τροποποίηση των όρων λειτουργίας της επιχείρησης
  • ενώ σε κάποιες από τις επιχειρήσεις παρατηρήθηκαν αποκλίσεις από τις υγειονομικές διατάξεις, όπως ανεπαρκές επίπεδο υγιεινής στους χώρους λειτουργίας, την υποδομή και τον εξοπλισμό, απουσία βιβλιαρίων υγείας, έλλειψη ή ανεπαρκής εφαρμογή συστήματος αυτοελέγχου και HACCP κλπ.

Το υψηλότερο πρόστιμο ύψους € 103.000 επιβλήθηκε σε υπότροπο επιχείρηση βιοτεχνίας νωπών βουτύρων με έδρα την Αθήνα, στην οποία διαπιστώθηκε η εμπορία και διακίνηση νοθευμένου βουτύρου. Επειδή η εταιρεία δεν συμμορφώθηκε με τις υποδείξεις των ελεγκτών του Ε.Φ.Ε.Τ., το Δ.Σ. του Φορέα εισηγήθηκε προς τον αρμόδιο Υπουργό την επιβολή και νέου προστίμου ύψους 200.000 € και την αναστολή λειτουργίας της επιχείρησης.
Πρόστιμα ύψους € 60.000 επιβλήθηκαν σε υπεραγορά τροφίμων στην οποία διαπιστώθηκαν ουσιώδες αποκλίσεις από τις απαιτήσεις της κείμενης νομοθεσίας σχετικά με τον εξοπλισμό, παράβαση η οποία διαπιστώθηκε σε επανειλημμένους ελέγχους, σε βιομηχανία άρτου η οποία διαπιστώθηκε ότι δεν έκανε ορθή χρήση βιοκτόνων φαρμάκων με αποτέλεσμα να μην είναι εγγυημένη η ασφάλεια των παραγόμενων τροφίμων και η δημόσια υγεία, αλλά και σε εγκατάσταση παραγωγής προϊόντων με βάση το γάλα λόγω παρεμπόδισης και δυσχέρανσης του ελέγχου.
Εκτός από τις παραπάνω περιπτώσεις υψηλά πρόστιμα επιβλήθηκαν σε επιχειρήσεις για κατοχή και διάθεση τροφίμων με παραπλανητική σήμανση. Αναφέρεται ενδεικτικά η περίπτωση επιχείρησης επεξεργασίας και τυποποίησης μελιού που διαπιστώθηκε ότι πωλούσε μέλι με την επισήμανση «Μακεδονικό μέλι, Ελληνικό μέλι» ενώ στο καπάκι υπήρχε η αναγραφή «Μίγμα μελιών ΕΝΤΟΣ ΕΕ & ΕΚΤΟΣ ΕΕ». Σε υποκατάστημα υπεραγοράς τροφίμων αντίστοιχα, τα κλιμάκια του ΕΦΕΤ διαπίστωσαν διάθεση γαρίδων που ενώ ήταν προϊόν απόψυξης έφεραν την επισήμανση «φρέσκιες». 
Επιπλέον πρόστιμα για διάθεση ακατάλληλων για διάφορους λόγους προς κατανάλωση τροφίμων, όπως με περασμένη ημερομηνία λήξης, με αλλοιώσεις στους οργανοληπτικούς χαρακτήρες, με ελλιπή σήμανση επιβλήθηκαν σε πολλές βιομηχανίες και βιοτεχνίες, καταστήματα εστίασης, σούπερ μάρκετ, κρεοπωλεία, ζαχαροπλαστεία, catering, εργαστήρια παρασκευής τροφίμων, ακόμη και σε ιδιωτικές κλινικές.

Οι επιχειρήσεις της Θράκης
Αρκετές ήταν οι επιχειρήσεις της Θράκης που βρέθηκαν να μην πληρούν συγκεκριμένες προδιαγραφές ασφαλείας στα προϊόντα τους ή στις εγκαταστάσεις τους. Ενδεικτικά, στην πόλη της Κομοτηνής, αρκετές παραβάσεις εντοπίστηκαν και αντίστοιχα πρόστιμα επιβλήθηκαν σε κρεοπωλεία της περιοχής, αλλά και σε επαγγελματίες που πωλούν τα προϊόντα τους στη λαϊκή αγορά.
Στην Αλεξανδρούπολη, επιβλήθηκε πρόστιμο 2.000 ευρώ σε σούπερ μάρκετ, καθώς διαπιστώθηκαν σοβαρές αποκλίσεις των όρων αδειοδότησης, αλλά και μη ασφαλή – επιβλαβή για την υγεία τρόφιμα. Σημαντικές παραβάσεις βεβαιώθηκαν και σε ψυκτικές αποθήκες επιχείρησης κρέατος, όπου και επιβλήθηκε πρόστιμο ύψους 8.000 ευρώ, για μη εφαρμογή ουσιωδών κανόνων υγιεινής των τροφίμων και μη ασφαλή – ακατάλληλα για ανθρώπινη κατανάλωση τρόφιμα (διάφορα είδη κρέατος, συνολικής ποσότητας 362 κιλών) τα οποία κατασχέθηκαν.
Προβλήματα και στο ελαιόλαδο επιχείρησης στη Θάσο διαπίστωσαν οι ελεγκτές του ΕΦΕΤ, όπου και επέβαλαν πρόστιμο 4.000 ευρώ, καθώς βεβαίωσαν λειτουργία χωρίς αλφαριθμητικό αριθμό αναγνώρισης από το Υπουργείο Αγροτικής Ανάπτυξης και Τροφίμων, αλλά και μη εφαρμογή ουσιωδών κανόνων υγιεινής των τροφίμων.
Αρκετά υψηλό το πρόστιμο για εργαστήριο τυποποίησης – συσκευασίας τυροκομικών προϊόντων και εμπορίας τροφίμων στην ευρύτερη περιοχή της Αλεξανδρούπολη. Οι ιδιοκτήτες καλούνται να πληρώσουν 40.000, διότι διαπιστώθηκε ότι η επιχείρηση κατείχε μη ασφαλή τροφίμα (905 kg διαφόρων προϊόντων) λόγω υπέρβασης της ημερομηνίας διατηρησιμότητας ή άνευ σήμανσης, τα οποία κατασχέθηκαν, παράβαση την οποία τέλεσε καθ’ υποτροπή η εν λόγω επιχείρηση.
Σειρά προστίμων επιβλήθηκαν σε επιχείρηση του Έβρου, καθώς διαπιστώθηκαν διάφορες παραβάσεις σχετικές με την ασφάλεια του παραγόμενου προϊόντος, ενώ χαρακτηριστική είναι και η περίπτωση προστίμου 2.000 ευρώ σε επιχείρηση με βιολογικά προϊόντα, λόγω έλλειψης άδειας λειτουργίας. 

Εφ. «Η Γνώμη»